比耶莱斯的卡内斯特雷利秘密待发现

奥罗帕之路是一张路径网络。从塞拉到卡纳维塞，再到瓦尔多斯塔诺。它从平原出发，一步步带你走向山脉。节奏和风景都会改变。

继续这条路，餐桌上的变化也很渐进。吃过米饭、小饼干和酒后，我继续品味奥罗帕之路的美食。途中，我停下来享用了一顿早餐。

通常我吃早餐很匆忙，也注意卡路里。但在旅途中，一切都变了。

在奥罗帕，然后往比耶拉走时，我尝了canestrelli。

我在早餐时，在Jeantet糕点店尝了它们。

Jeantet糕点店是比耶拉市中心的老店，以canestrelli闻名。还有糖渍栗子和Ratafià酒。

我一直想看看这家糕点店。曾在全国报纸上看到广告，一直好奇它在哪。

比耶拉的canestrelli是皮埃蒙特的传统甜点，起源于比耶拉地区。它由两片薄薄的长方形饼干夹着巧克力奶油组成。形状独特：两个约9x4.5厘米的长方形，轻盈，表面略有条纹。

它们起源于比耶拉，这里是丘陵和手工艺传统的地方。随着时间，每个作坊都有自己的版本，但保留了原有结构。

起源很古老。早在17世纪，贵族和修道院就开始制作。1805年的一份文件中有记载，保存在都灵皇家图书馆。描述它们为巧克力糕点，受欢迎不止在本地。

令人印象深刻的是对比：外脆内软。黄油和巧克力的香味扑鼻，但不沉重。

我不是橱窗里的甜点。我是日常的东西，适合早餐或休息时吃。

在皮埃蒙特的不同地区都能找到我。但在比耶莱斯，我有自己的独特身份。

Canestrelli是什么味道？

它们很细腻。能尝到黄油，但不重。甜味很轻，从不抢味。你开始吃时不经意，然后又拿一个。

什么时候和怎么吃？

主要是早餐或配咖啡时吃。

我早上吃了它们，然后出发。

它们不提供"强劲"的能量，但适合轻松开始一天，不会感到负担。

最后，比起正确的吃法，重要的是时机。

就像这条路上常见的情况，简单的东西在合适的环境中会有不同的味道。

实用提示

Oropa步道通常走3到4天，约60-70公里，从Santhià到Oropa圣殿。这是一条适合徒步的路线，适合长周末或徒步初体验，途经伊夫雷亚的冰碛丘陵。

在3到4天内，你也会尝到很多东西：小菜、当地产品、不同习惯。这是了解这个地方的具体方式，而不仅仅是穿越。