安多诺的拉塔菲亚，一种独特魅力的利口酒

我继续在奥罗帕之路的味道中虚拟旅行。

这是一条网络路线。从塞拉到卡纳维塞，再到瓦尔达奥斯塔。它们从平原出发，一步步带你走向山脉，节奏和风景都在变化。

继米饭之后，这次我停下来尝了一种好酒。晚上，我打破了自己的规则。

我通常不喝酒。但在旅途中，一切都不同。走了很久，我给自己一个小奖励：喝了点酒。

在奥罗帕，在圣殿附近的酒吧，我尝了当地的酒：Ratafià。

安多尔诺的Ratafià是皮埃蒙特的特色酒。由Giovanni Rapa酒厂生产，几代人传承这配方。

名字来自皮埃蒙特语"rata fià"，意思是"抓住呼吸"。这很好地描述了感觉：甜美，但喉咙有温暖感。

它用黑樱桃汁、糖和天然香料制成。结果是香味浓郁，柔和，容易入口。即使像我这样不习惯喝酒的人也能接受。

它诞生于安多尔诺米卡，在比耶拉省。19世纪，Giovanni Rapa完善了这个配方，至今仍在使用。Ratafià Rapa的名字与这生产紧密相连。

历史可以追溯得更远。Ratafià曾用于达成协议或庆祝重要时刻。据说会说拉丁语"et sic rata fiat"，意思是"就这样批准"。名字由此而来。

随着时间的推移，它传播到各地。但主要在皮埃蒙特。

Ratafià是什么味道？

它甜，但不腻。黑樱桃味很明显，但很愉悦。它柔和，容易入口，即使不常喝酒的人也会喜欢。

留下的主要是感觉：温暖、香气浓郁、持久。

什么时候和怎么喝？

它是种多用途的酒。你可以直接喝，常温或稍微冰镇，饭后喝。

但没有严格的规则。我晚上喝过，走完一段路后。

它也适合搭配当地简单的甜点，或者单独喝。

最后，比起正确的喝法，更重要的是喝的时机。

我在晚餐结束时，和torcetti一起尝了，很美味。