Cartellate à Bari : prix, pâtisseries et meilleure période
Douceur des Pouilles au vincotto ou au miel, disponible à Noël : découvrez où la trouver en ville et quelles alternatives goûter
Si vous voulez goûter les cartellate pugliesi à Bari, quatre noms très connus et chers aux habitants sont Scic Bar, Pasticceria Fanelli, Pasticceria Floro et Pasticceria Isa.
Combien ça coûte
Les cartellate se vendent généralement autour de 25 € le kg. Bari est une ville très touristique. Donc, les endroits les plus connus ne sont pas toujours bon marché. Pour avoir une idée des prix, au Scic Bar, en plein centre-ville, nous avons dépensé 7,50 € pour un café, un ginseng, un petit biscuit et une pâtisserie à 1,80 €, avec 1 € de supplément pour le service à table.
Que sont les cartellate
Les cartellate sont l'un des desserts traditionnels les plus typiques des Pouilles. On les prépare avec de fines bandes de pâte. Elles sont façonnées en forme de rose, puis frites et assaisonnées avec vincotto ou miel.
La préparation peut varier légèrement selon les différentes régions des Pouilles. Souvent, elle change aussi d'une pâtisserie à l'autre.
C'est un dessert typiquement de Noël et il n'est pas disponible le reste de l'année.
Scic Bar, Fanelli, Floro et Isa proposent, en plus des desserts traditionnels, des croissants, de la pâtisserie fraîche, des gâteaux, et glace artisanale.
