Torino

Celui qui cherche une cuisine piémontaise authentique à Torino ne doit pas s'arrêter au centre historique. Dans le quartier de Borgo San Paolo, on trouve des trattorias et des osterias fréquentées surtout par les résidents, où les agnolotti, tajarin et bolliti sont servis à des prix qui rappellent e

De nombreux établissements à Turin se définissent comme des piole, mais qu'est-ce qui les distingue vraiment d'un restaurant piémontais ordinaire ? En partant d'un dîner et d'une simple observation sur le vin de la maison, analysons quelques éléments qui peuvent aider à reconnaître une piola authent

Les piole sont l'un des symboles gastronomiques de Turin. Entre les menus de la tradition piémontaise, des prix abordables et des clients réguliers, découvrons ce qui les distingue d'une trattoria ordinaire et pourquoi elles continuent d'être si appréciées des Turinois.