Torino

Wer authentische piemontesische Küche in Torino sucht, sollte sich nicht auf die Altstadt beschränken. Im Stadtteil Borgo San Paolo findet man Trattorien und Osterien, die vor allem von Einheimischen frequentiert werden, wo Agnolotti, Tajarin und Bolliti zu Preisen serviert werden, die an das alltäg

Viele Lokale in Torino bezeichnen sich als Piole, aber was unterscheidet sie wirklich von einem normalen piemontesischen Restaurant? Ausgehend von einem Abendessen und einer einfachen Beobachtung über den Hauswein analysieren wir einige Elemente, die helfen können, eine authentische Piola zu erkenne

Die Piole sind eines der gastronomischen Symbole von Torino. Zwischen traditionellen piemontesischen Menüs, erschwinglichen Preisen und Stammkunden entdecken wir, was sie von einer normalen Trattoria unterscheidet und warum sie bei den Torinesi so beliebt bleiben.