在普利亚吃素食

在普利亚成为素食者是一种令人惊讶的体验。尽管普利亚的烹饪传统与肉类和海鲜密切相关，但有许多餐馆提供完全植物性的选择。这些餐厅不仅满足饮食需求，还提供美味且富有创意的菜肴。

位于巴里（Bari）的Burger Flower是汉堡爱好者的必去之地。这个位于阿梅代奥王子街121号的餐馆每天营业，提供丰富口味的素食汉堡。每道菜都配有炸薯条，使体验更加美味。价格适中，汉堡价格在8到9.50欧元之间，而完整菜单价格为14.50欧元。

在莱切（Lecce），Pittule – Freetfood是喜欢街头食品的人的理想去处。这个位于伊多梅尼奥街76A，靠近纳波利门的地方，提供各种素食的萨伦蒂诺菜肴。餐馆每天营业，除了周六，周六营业到午夜。特色菜包括经典的pittule、素奶酪炸丸子和素肉丸，所有菜肴也有无麸质版本。

对于更精致的体验，位于格雷科佩兹（Pezze di Greco）的Raparossa是一个绝佳选择。这个位于国家大街236号的餐厅提供由素食厨师Madia Galiano精心策划的季节性菜单。所有菜肴均为素食，灵感来自普利亚传统，价格非常有竞争力，所有菜肴均在8欧元以下，除了15欧元的开胃酒。周一休息。

另一个优雅的选择是位于特拉尼（Trani）的Pesto di Pistacchio。这个距离港口不远的餐厅提供创意菜肴，不含动物衍生物。菜单的一些例子包括橄榄和菠菜的南瓜饼、黑鹰嘴豆奶油上的rapini耳朵和lampascioni煎饼。价格在20到40欧元之间，周一休息。

位于莫诺波利（Monopoli）的Munz Munz Biostrot提供独特的氛围和原创菜肴。位于西米诺街33号，以素食意大利面和植物肉酱的耳朵面而闻名。价格在20到30欧元之间，周二休息，晚餐营业到22:00。

对于想尝试合成肉的人，位于莱切的Spino’s是完美的地方。这个位于马尔凯大道2号的快餐店提供常规肉类和培养肉的汉堡，始终以可持续的方式呈现。价格在9到13欧元之间，气氛轻松且年轻。

最后，位于库特罗菲亚诺（Cutrofiano）的Biosteria Piccapane是普利亚素食的一个地标。自2012年起营业，这家餐厅提供用当地和时令食材制作的纯素菜肴。特色菜包括小麦意大利面、裹面包屑的扁豆和自制甜点。仅在晚上营业，从20:30到午夜，周一到周三休息。价格非常亲民，前菜6欧元，主菜7欧元，第二道菜8欧元，甜点3欧元。

因此，在普利亚，成为素食者并不意味着放弃外出就餐的乐趣。这里有适合各种口味和预算的选择，使素食选择在意大利南部变得越来越简单。