El vino único de la Valle de Aosta por descubrir

¿Qué es el Blanc de Morgex et La Salle?

El Blanc de Morgex et La Salle es un vino blanco único, producido exclusivamente en la Valle de Aosta, en los viñedos de Morgex y La Salle. Este vino es famoso porque nace de los viñedos más altos de Europa, situados entre 900 y 1.200 metros de altitud. Su identidad está estrechamente ligada al territorio: un paisaje alpino que ofrece frescura, mineralidad y aromas inconfundibles.

¿Cuáles son las uvas que se utilizan para el Blanc de Morgex et La Salle?

El vino se obtiene de una variedad autóctona muy rara: el Prié Blanc. Se trata de una uva de baya blanca que crece solo en esta zona. Las vides son de pie franco, es decir, no injertadas, porque la altitud protege naturalmente las plantas de la filoxera, el parásito que destruyó muchos viñedos en Europa en el siglo XIX. Esto hace que el vino sea aún más valioso y auténtico.

¿Dónde se encuentran los viñedos más altos de Europa?

Los viñedos del Blanc de Morgex et La Salle se encuentran en las laderas alpinas de la Valdigne, entre Morgex y La Salle, en la provincia de Aosta. Las vides se cultivan en terrazas, a menudo en pequeños terrenos que miran hacia las montañas. La altitud, entre 900 y 1.200 metros, convierte estos viñedos en los más altos de Europa. Aquí, el clima fresco y la gran oscilación térmica brindan al vino frescura y aromas delicados.

¿Qué características tiene el Blanc de Morgex et La Salle?

El Blanc de Morgex et La Salle es un vino de color amarillo pálido claro, con reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas florales y frutales, con notas de manzana, pera y flores blancas. En boca es fresco, mineral y ligeramente ácido, perfecto para acompañar platos típicos de montaña y de la tradición valdostana. Su ligereza y fineza lo hacen ideal también como aperitivo.

¿Con qué platos combina mejor este vino valdostano?

El Blanc de Morgex et La Salle es muy versátil. Combina perfectamente con: Fontina DOP y otros quesos locales. Pescado de montaña, como la trucha. Entrantes ligeros y ensaladas. Platos típicos valdostanos, como las sopas de verduras o la polenta con quesos. Carnes blancas y platos sencillos a base de verduras.

¿Existe una versión espumosa del Blanc de Morgex et La Salle?

Sí, además de la versión tranquila, el Blanc de Morgex et La Salle también se produce en versión espumosa método clásico. Esta variante mantiene la frescura y la delicadeza del vino base, enriqueciéndose con burbujas finas y persistentes. Es perfecta para ocasiones especiales o para acompañar platos elegantes.

¿Por qué se considera el Blanc de Morgex et La Salle un vino raro y especial?

Es un vino raro porque se produce en cantidades limitadas, en un territorio muy particular y difícil de cultivar. Los viñedos en terrazas, las condiciones climáticas extremas y la altitud hacen que la viticultura sea heroica. Este vino encierra toda la esencia de la montaña y representa un patrimonio único de la Valle de Aosta.

¿Dónde se puede degustar el Blanc de Morgex et La Salle?

Los visitantes pueden degustarlo directamente en las bodegas de Morgex y La Salle, donde los productores organizan visitas guiadas y recorridos de degustación. Además, el vino está presente en los restaurantes y refugios de la zona, cada vez más apreciado por los turistas que desean vivir una experiencia auténtica en contacto con las tradiciones valdostanas.

¿Cuál es el vínculo entre el Blanc de Morgex et La Salle y el territorio alpino?

El vínculo es muy fuerte: este vino no podría existir en otro lugar. La altitud, el clima alpino, la variedad Prié Blanc y las técnicas de cultivo tradicionales se fusionan para crear un producto único. Beber una copa de Blanc de Morgex et La Salle significa saborear la montaña, su historia y su autenticidad.