El Ricetto de Candelo, un tesoro medieval que descubrir

¿Qué es el Ricetto de Candelo y dónde se encuentra?

El Ricetto de Candelo es uno de los pueblos medievales mejor conservados de Italia. Se encuentra en el municipio de Candelo, a pocos kilómetros de Biella, en el corazón del Piamonte. Este extraordinario complejo fortificado data del siglo XIV y representa un ejemplo perfecto de ricetto medieval, es decir, un conjunto de construcciones protegidas por murallas donde los habitantes del pueblo guardaban bienes, cosechas y herramientas en caso de guerras o saqueos. Hoy en día, el Ricetto de Candelo es un lugar lleno de encanto, un destino imperdible para quienes aman la historia, la arquitectura y los pueblos antiguos.

¿Por qué visitar el Ricetto de Candelo?

Visitar el Ricetto de Candelo significa hacer un salto atrás en el tiempo. Paseando por sus callejuelas empedradas y las casas de piedra y ladrillo, se respira una atmósfera auténtica y atemporal. Cada rincón cuenta la vida de la Edad Media, cuando el pueblo era un punto de defensa pero también de cooperación entre los ciudadanos. Hoy en día, el Ricetto es un lugar vivo, que alberga eventos culturales, exposiciones, mercadillos y manifestaciones que valoran su historia y tradiciones.

¿Cuál es la historia del Ricetto de Candelo?

El Ricetto fue construido alrededor del siglo XIV por voluntad de la comunidad campesina local, con el objetivo de crear un refugio seguro para los productos agrícolas, los vinos y las herramientas de trabajo. El término “ricetto” proviene precisamente del verbo “ricettare”, es decir, “acoger, proteger”. No se trataba, por lo tanto, de un castillo habitado por nobles, sino de una fortaleza comunitaria, construida y gestionada por los mismos habitantes del lugar. Sus murallas, altas y sólidas, garantizaban protección en caso de invasiones o guerras, mientras que las torres angulares servían como puntos de avistamiento.

¿Cómo está estructurado el Ricetto de Candelo?

El Ricetto tiene una planta rectangular, rodeada de muros de piedra y ladrillo, reforzados por torres en las esquinas. En su interior se encuentran alrededor de 200 celdas edilicias, dispuestas a lo largo de cinco vías principales paralelas y conectadas por callejones transversales. Las casas, construidas en piedra y ladrillo, se desarrollan en dos plantas: en la planta baja se guardaban los productos agrícolas y las barricas de vino, mientras que en la planta superior se encontraban los graneros y los establos. El suelo de piedras y las vigas de madera hacen que la atmósfera sea aún más sugestiva y auténtica.

¿Qué ver dentro del Ricetto de Candelo?

Dentro del Ricetto se pueden admirar numerosos edificios bien conservados y rincones pintorescos. Entre los puntos más interesantes se encuentran:  * La Torre Porta: la entrada principal del pueblo, con arco de piedra y puerta de madera maciza.  * La Sala de Ceremonias: hoy sede de eventos, conciertos y exposiciones.  * Las Bodegas Medievales, que se pueden visitar durante las manifestaciones.  * La Iglesia de Santa María, situada poco fuera de las murallas, que data del siglo XV.  Pasear por el Ricetto también significa descubrir pequeñas tiendas artesanales, galerías de arte y tabernas que mantienen viva el alma del pueblo.

¿Hay eventos y manifestaciones en el Ricetto de Candelo?

Sí, el Ricetto es famoso también por sus eventos culturales y folclóricos que atraen visitantes de todo el Piamonte y más allá. Entre los más célebres se encuentran:  * Candelo en Flor: una manifestación bienal que transforma el pueblo en un jardín colorido con instalaciones florales y aromas primaverales.  * Sabores de Primavera y de Navidad: mercadillos dedicados a los productos típicos locales y a la artesanía.  * Recreaciones históricas y fiestas medievales, con figurantes en traje, bandereros y música en vivo.  Durante todo el año, además, el pueblo alberga exposiciones de arte contemporáneo, conciertos y visitas guiadas temáticas.

¿Cómo llegar al Ricetto de Candelo desde Biella, Turín o Milán?

El Ricetto de Candelo se encuentra a solo 7 kilómetros de Biella y se puede llegar fácilmente en coche en aproximadamente 10 minutos siguiendo la SP143 en dirección a Cossato–Candelo. Desde Turín, la distancia es de aproximadamente 85 kilómetros y el viaje dura una hora y 15 minutos por la autopista A4 Turín–Milán, salida Carisio, luego dirección Biella–Candelo. Desde Milán, en cambio, se recorren aproximadamente 110 kilómetros (alrededor de 1 hora y 30 minutos), siguiendo la A4 hacia Turín y saliendo siempre en Carisio. Quienes viajan en tren pueden llegar a la estación de Biella San Paolo y continuar con un autobús local hasta Candelo. Cerca del pueblo hay aparcamientos gratuitos y áreas equipadas para los visitantes.

¿Qué hacer en los alrededores del Ricetto de Candelo?

Después de la visita al Ricetto, se pueden explorar muchas otras atracciones del Biellese. A pocos kilómetros se encuentra el Santuario de Oropa, Patrimonio de la UNESCO, uno de los complejos religiosos más importantes de los Alpes. Para los amantes de la naturaleza, son imperdibles el Parque de la Burcina, famoso por los rododendros en flor, y la Reserva Natural de la Bessa, un área arqueológica rica en historia romana. Quienes aman la enogastronomía pueden visitar las bodegas de la zona y degustar vinos locales como el Nebbiolo de Biella y quesos típicos como la Toma biellese.

¿Dónde comer en el Ricetto de Candelo?

Dentro y en los alrededores del pueblo hay restaurantes, trattorias y tabernas donde degustar la cocina piamontesa. Entre los platos típicos a probar se encuentran la polenta concia, la panissa vercellese, los embutidos locales y los quesos de montaña. Muchos locales ofrecen menús de temporada y vinos de la zona. Durante los eventos, las calles del Ricetto se animan con puestos gastronómicos que ofrecen productos artesanales y dulces tradicionales.

¿Dónde dormir cerca del Ricetto de Candelo?

Para quienes deseen alojarse en los alrededores, hay disponibles B&B, agroturismos y pequeños hoteles en Candelo y en los municipios cercanos. Muchas estructuras se encuentran en antiguos caseríos restaurados o en villas rodeadas de naturaleza, ideales para quienes quieren combinar cultura y relax. Alternativamente, Biella ofrece hoteles y relais con encanto, perfectos para un fin de semana de descubrimiento del territorio biellese.

¿Qué hacer por la noche en el Ricetto de Candelo?

Por la noche, el Ricetto de Candelo se ilumina y la atmósfera se vuelve aún más mágica. Las luces cálidas que se reflejan en las paredes de piedra y los locales característicos donde cenar o tomar una copa de vino hacen que el pueblo sea romántico y sugestivo. Durante el verano, a menudo se organizan conciertos al aire libre, proyecciones cinematográficas y noches musicales que animan las calles del pueblo. Para quienes buscan tranquilidad, basta con pasear por los callejones y disfrutar del silencio de un lugar que guarda ocho siglos de historia.

¿Por qué el Ricetto de Candelo es un destino imperdible para los turistas?

El Ricetto de Candelo es una joya del Piamonte, capaz de unir historia, arte y tradición en un contexto natural fascinante. Gracias a su perfecta conservación y a su vitalidad cultural, representa uno de los destinos más queridos por los turistas que visitan el Biellese. Ya sea que se llegue para una excursión de un día, para un evento o simplemente para pasear entre sus antiguas murallas, el Ricetto de Candelo ofrece una experiencia única en el tiempo y en la belleza.