Cenas íntimas en las masías

Polignano a Mare, en la provincia de Bari, es una de las joyas de Puglia. Famosa por su mar cristalino, sus impresionantes acantilados y su centro histórico que da al Adriático, también ofrece una experiencia única en su género: las cenas íntimas entre amigos en las masías.

Las masías en Puglia son antiguas estructuras rurales, a menudo datadas de siglos atrás. Muchas de ellas, en los alrededores de Polignano, han sido cuidadosamente restauradas y hoy albergan restaurantes, agroturismos o lugares exclusivos para eventos privados.

Para quienes buscan una experiencia auténtica, lejos de los típicos restaurantes turísticos, la masía representa la elección ideal. Las masías ofrecen privacidad y tranquilidad, ubicaciones inmersas en el campo pugliese, lejos del caos urbano. Los espacios al aire libre, como jardines, patios y olivares, permiten cenar bajo las estrellas, creando una atmósfera mágica.

La cocina típica es otro punto fuerte de las masías. Los menús se basan en ingredientes locales, de temporada y a menudo de kilómetro cero. La acogida familiar contribuye a crear un clima relajado, perfecto para grupos reducidos.

Muchas masías ofrecen cenas bajo reserva para pequeños grupos. Es posible acordar un menú con antelación, eligiendo entre platos tradicionales como orecchiette hechas a mano, habas y achicorias, bombette de carne, verduras a la parrilla, quesos y embutidos locales, y dulces de la tradición como el pasticciotto o las cartellate. El vino, a menudo producido directamente en la zona, acompaña cada plato con el sabor intenso del Primitivo o del Negroamaro.

Las masías se encuentran en las campañas alrededor de Polignano a Mare, fácilmente accesibles en coche desde el centro del pueblo. Algunas están a pocos minutos del mar, otras más aisladas en el interior, ofreciendo panoramas impresionantes entre olivos centenarios y muros de piedra seca.

Para reservar, muchas masías aceptan reservas directas a través de su sitio web o por teléfono. Se recomienda reservar con antelación, especialmente en los meses de verano. Algunas estructuras también ofrecen paquetes personalizados que incluyen visita a la masía, cena y, en ciertos casos, alojamiento.

Ya sea para un cumpleaños, un aniversario o simplemente una noche especial con amigos, cenar en una masía es una idea original que une sabor, naturaleza y convivialidad. La primavera y el verano son las estaciones ideales, cuando el clima es suave y se puede cenar al aire libre. Sin embargo, el otoño también ofrece atmósferas sugestivas, con colores cálidos y alimentos de temporada.

Elegir una cena en una masía significa apoyar a las realidades locales, a menudo familiares, que apuestan por la calidad y la autenticidad. Es una forma de conocer la verdadera Puglia, más allá de los destinos más concurridos.

Quien participa en una cena en una masía puede esperar una cálida acogida, un ambiente cuidado pero informal, platos genuinos preparados con esmero y una atmósfera convivial y relajada. Polignano a Mare no es solo acantilados y mar. También es tierra de sabores, de hospitalidad y de tradiciones que se pueden vivir en primera persona. Las masías del territorio están listas para acoger a quienes buscan un momento especial para compartir con pocos amigos, en el silencio del campo y con el aroma de la cocina pugliese en el aire.