プーリアでのヴィーガン食

プーリアでヴィーガンでいることは驚きの体験です。プーリアの料理の伝統は肉や魚に強く結びついていますが、完全に植物性のオプションを提供する多くの店舗があります。これらのレストランは、食事のニーズを満たすだけでなく、味わい深く創造的な料理も提供しています。

バーリのバーガーフラワーは、ハンバーガー愛好者にとって必見の場所です。この店舗は、プリンチペ・アメデオ通り121にあり、毎日営業しており、風味豊かなヴィーガンバーガーを提供しています。フライドポテトが各料理に添えられ、体験をさらに美味しくしています。価格は手頃で、バーガーは8ユーロから9.50ユーロの間で、フルメニューは14.50ユーロです。

レッチェのピットゥレ – フリートフードは、ストリートフードが好きな人に最適な場所です。ポルタ・ナポリの近く、イドメネオ通り76Aに位置し、ヴィーガン版のサレント料理のバラエティを提供しています。この店舗は、土曜日を除いて毎日営業しており、土曜日は深夜まで営業しています。特製には、クラシックなピットゥレ、ヴィーガンチーズのコロッケ、ポルペッテがあり、すべてグルテンフリー版も利用可能です。

より洗練された体験を求めるなら、ペッツェ・ディ・グレコのラパロッサは素晴らしい選択です。このレストランは、コルソ・ナツィオナーレ236にあり、ヴィーガンシェフのマディア・ガリアーノによって監修された季節メニューを提供しています。すべての料理はヴィーガンで、プーリアの伝統にインスパイアされたもので、価格は非常に競争力があり、8ユーロ未満で、アペリティフは15ユーロです。月曜日は休業です。

もう一つのエレガントなオプションは、トラーニのピスタチオペーストです。このレストランは港から徒歩数分の場所にあり、動物由来の成分を含まない創造的な料理を提供しています。メニューの例には、オリーブタジャスとほうれん草のかぼちゃのズッコット、黒ひよこ豆のクリームソースのオレッキエッテ、ランパシオーニのフリッテッレがあります。価格は20ユーロから40ユーロの間で、月曜日は休業です。

モノポリのムンズ・ムンズ・ビオストロは、ユニークな雰囲気とオリジナルな料理を提供しています。チミーノ通り33に位置し、ヴィーガンカルボナーラや野菜ラグーのオレッキエッテなどの特製で知られています。価格は20ユーロから30ユーロの間で、火曜日は休業し、ディナーは22:00まで営業しています。

合成肉を試してみたい方には、レッチェのスピーノが完璧な場所です。このファーストフード店は、マルケ通り2にあり、従来の肉と培養肉のバーガーを持続可能な形で提供しています。価格は9ユーロから13ユーロの間で、カジュアルで若々しい雰囲気です。

最後に、カトロフィアーノのビオステリア・ピッカパーネは、プーリアのヴィーガンの拠点です。2012年から営業しているこの店舗は、地元の旬の食材を使った本格的なヴィーガン料理を提供しています。特製には、小麦のスパゲッティ、パイ生地のレンズ豆、自家製のデザートがあります。夜のみ営業しており、20:30から深夜まで、月曜日から水曜日は休業です。価格は非常に手頃で、前菜は6ユーロ、主菜は7ユーロ、セコンドは8ユーロ、デザートは3ユーロです。

したがって、プーリアでは、ヴィーガンであることは外食の楽しみをあきらめることを意味しません。すべての好みや予算に合ったオプションがあり、南イタリアでもヴィーガンの選択がますます簡単になっています。