ビエッラのメナブレア醸造所の魅力的な歴史

ビエッラのメナブレア醸造所とは何ですか?

ビエッラのメナブレア醸造所は、Via Ramella Germanin 6に位置し、イタリアで最も古い現存する醸造所であり、ピエモンテの職人技の象徴です。1846年に設立され、ほぼ二世紀にわたり、歴史、伝統、ビールへの情熱が交わる場所です。その名声は、製造されるビールの品質だけでなく、ビエッラ地域の歴史と深く結びついた長く魅力的な物語にも関連しています。

メナブレア醸造所はいつ、どのように誕生しましたか?

醸造所の歴史は1846年に始まり、グレッソネイのG. ウェルフとアントニオおよびジャン・バッティスタ・カラッチョ兄弟がビエッラに小さなビール製造工場を開設しました。彼らのアイデアは明確でした:オローパ山脈からの純粋な水を使用すること。この水はその品質で知られ、地元の毛織物産業でも使用されていました。この水はミネラルが少なく、自然に澄んでおり、フレッシュでクリーンな味わいのビールを製造するのに最適でした。

ジャン・ジョゼフ・メナブレアとは誰ですか?

1854年、醸造所はアオスタ出身の起業家ジャン・ジョゼフ・メナブレアとアントニオ・ツィマーマンに賃貸されました。彼らはすでにツィマーマン醸造所のパートナーでした。10年後の1864年、二人は95,000リラという当時としてはかなりの額で工場を完全に購入することを決定しました。イタリア統一に伴い、ジャン・ジョゼフは名前をジュゼッペ・メナブレアにイタリア化し、1872年に正式にG. メナブレア & フィーリ社が設立されました。

メナブレアは当初どのようなビールを製造していましたか?

最初の生産は、ピルスナータイプのブロンドビールとモナコタイプのダークビールであり、これはイタリアのビール業界に真の革命をもたらしました。当時、低温発酵技術はイタリアではあまり普及していませんでしたが、メナブレアはその潜在能力を見抜きました。この方法により、より澄んだ、香り高く、長持ちするビールが得られました。この技術的アプローチと最高品質の原材料の使用が相まって、メナブレアビールはユニークで非常に評価される製品となりました。

メナブレア醸造所に最初の認識が得られたのはいつですか?

1882年、メナブレアのビールは重要な国内および国際的な認識を受け始めました。特に、ウンベルト1世はジュゼッペの息子カルロ・メナブレアを工業的功績と国内のビール文化の発展への貢献によりイタリア王冠勲章の騎士に任命しました。それ以来、醸造所はその名声を強化し、イタリアにおける高品質ビールの生産の基準となりました。

今日、イタリアのビール業界におけるメナブレアの位置はどのようなものですか?

今日、メナブレア醸造所はビエッラ市のアイコンであり、イタリア製の歴史的ブランドです。ビールフォルストグループの一部ですが、深く職人技の魂を保っています。生産は依然としてVia Ramella Germaninの同じ工場で行われており、伝統的な技術と技術革新が融合して最高の品質を保証しています。各ボトルは世代を超えて受け継がれたレシピと、ヨーロッパで最も純粋な水の一つであるビエッラの水の使用の成果です。

メナブレアのビールをユニークにしているものは何ですか?

メナブレアのビールは、その優雅さ、バランス、純粋さで際立っています。主な成分である選別された大麦モルト、アロマホップ、山の水は、ゆっくりと自然に発酵するプロセスに従って巧みに組み合わされています。最も愛されているビールには以下が含まれます:

* メナブレアオリジナル(ブロンド):軽やかで新鮮、完璧にバランスが取れており、あらゆる料理に合う理想的なビールです。 * メナブレアアンバー(アンバー):豊かで柔らかい味わい、キャラメルのノートと包み込むようなボディを持っています。 * メナブレアストロング(ダブルモルトのクリア):コクがあり、強烈で、決定的で丸みのある味わいです。

これらのビールはメナブレアの哲学を体現しています:伝統と革新を結びつけ、歴史を尊重しながら未来を見据えることです。

メナブレア醸造所を訪れることは可能ですか?

はい、メナブレア醸造所を訪れることは、イタリアのビールの歴史を間近で発見したい人にとってユニークな体験です。訪問コースには、歴史的な製造設備が含まれており、オリジナルの機器を鑑賞し、麦芽化から発酵、瓶詰めまでのすべての工程を学ぶことができます。

複合体内には、醸造所の歴史に捧げられた博物館であるビエミュージアムもあります。ここには、文書、写真、古いボトル、広告ポスター、作業用具が展示されており、19世紀から現在までのメナブレアとイタリアのビール業界の進化を物語っています。

メナブレア醸造所のレストランは何を提供していますか?

工場の隣には、ビエッラの人々や観光客に非常に人気のあるレストランもあります。環境は居心地が良く現代的で、醸造所の歴史を反映しています。メニューはピエモンテの伝統料理や、醸造所のさまざまなビールに完璧に合う特別料理を提供しています。最も人気のある提案には、地元の肉とチーズの盛り合わせ、自家製の新鮮なパスタ、グリル肉、地元の材料を使用した手作りのデザートがあります。

各料理はメナブレアのビールを引き立てるように設計されており、バランスの取れた驚くべき食事の組み合わせを作り出しています。魅力と伝統に満ちた環境で、歴史的なビールを味わいながら、仲間と過ごすのに最適な場所です。

メナブレア醸造所とビエッラ市の関係は何ですか?

メナブレア醸造所は単なる企業以上の存在であり、ビエッラのアイデンティティの不可欠な部分です。職人技の象徴として、地域の経済的および文化的成長に貢献してきました。ビエッラの人々にとって、メナブレアは単なるビールではなく、ほぼ二世紀にわたる労働、革新、情熱を語る地元の誇りです。

今日でも、ビエッラを訪れる人は、1846年にすべてが始まったVia Ramella Germaninに立ち寄ることができません。メナブレア醸造所に入ることは、イタリアの産業と職人の歴史を旅し、時間が止まったような場所の雰囲気を味わうことを意味します。