バーリの海岸でのランチ

青い空に太陽が高く輝いている中、私はバーリの海岸でランチを楽しむことに決めました。海のそよ風が優しく顔を撫で、海岸に近づくにつれて、海の香りが地元の料理の香りと irresistibly に混ざり合いました。

バーリはプーリア州の州都で、海と共生する街です。そのエレガントで絵のように美しい海岸は、アドリア海の息をのむような景色を楽しみながら、地元の美食を味わうのに最適な場所です。

私は、時代を超えたクラシックな料理、バレッセのフォカッチャから私の料理体験を始めました。他のイタリアのフォカッチャとは異なり、バレッセのフォカッチャは厚く、内部は柔らかく、外側はカリカリで、新鮮なトマトとオリーブでトッピングされています。地元のパン職人の熟練した手によって巧みに作られた生地は、一口ごとに口の中で溶けました。

バーリの海は豊かであり、これは海岸沿いで味わえる魚介料理に反映されています。私は、街の真の名物である生の海の料理を続けました。

新鮮なタコは薄く切られ、オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けされ、海のすべての風味を保持していました。ムール貝は、バーリの料理の誇りであり、ジューシーで風味豊かで、黒胡椒のひと絞りがその味を引き立てていました。

私はプーリアの象徴的なパスタ、オレッキエッテも試さずにはいられませんでした。海の料理ではないものの、バーリの料理の魂を表しており、海岸のレストランではしばしばムール貝やアサリのソースで提供されます。

この海の宴に合わせて、私は新鮮なペローニを選びました。これは、魚の強い味と完璧に調和するイタリアのビールです。その軽やかさと新鮮なノートは、海の幸の塩味と心地よいコントラストを生み出しました。

最高の瞬間は、「パンツェロット」を味わったときに訪れました。これはモッツァレラとトマトを詰めた揚げカレーズで、ストリートフードとしてより典型的ですが、海岸のいくつかの屋台では、海の幸を使ったバージョンが提供されています。

ランチの間、私は地元の漁師たちがカラフルなボートで戻ってくるのを観察し、新鮮な魚を直接桟橋に降ろしているのを見ました。彼らの中には、漁獲したばかりの魚をレストランや通行人に販売し、比類のない新鮮さを保証する人もいます。

バーリの海岸は、単なる食事の場所ではなく、すべての感覚のための完全な体験です。水面で優雅に揺れるボートの色、岩に打ち寄せる波の音、賑やかにおしゃべりするバーリの人々の明るい声。

ランチの後は、海に沿って古い街の城壁であるムラッリャを散歩するのが、この美食体験を締めくくる完璧な方法です。ここからは、複雑な小道と壮大なサン・ニコラ大聖堂を持つバーリ・ヴェッキア、歴史的中心地を眺めることができます。

バーリの海岸でのランチは、私のプーリア旅行の中で最も本物の瞬間の一つとして記憶に残るでしょう。この体験を特別なものにするのは、素晴らしい料理だけでなく、アドリア海に面したこの天国の隅で感じる独特の雰囲気です。

バーリを訪れることを決めたら、この体験を味わう時間を取ってください。海岸の多くのレストランの一つに座り、新鮮な魚とフォカッチャを注文し、冷たいペローニを飲みながら、この素晴らしいプーリアの街の味と香りに身を委ねてください。

バーリでは、海は単なる景色ではなく、日常生活と地元の料理文化において重要な要素です。そして、海岸では、このつながりが最も美味しい形で表れます。