Savelletri: Mare e Cultura Pugliese

Savelletri non è un posto che punta sugli effetti speciali. È un paesino sul mare ancora legato alla pesca, e anche se il turismo è aumentato moltissimo negli ultimi anni, non ha stravolto il suo spirito. Ogni volto che ci torno, mi sembra tutto molto familiare: molto piccolo, non lo diresti mai che qui ci hanno fatto il G7! Sembra di arrivare in uno dei tanti aesi carini della Puglia, ma nulla di più. E ci arrivi per il mare. Ma poi ti accorgi che ti affezioni a tutto il resto! e ci ritorni.

Il mare qui è limpido sul serio. Ma ci sono spesso correnti che lo agitano e può diventare meno cristallino. La costa alterna scogliere basse e calette - rocciose o con piccoli tratti di sabbia - dove è possibile nuotare con ogni condizione meteo 😎. Le spiagge non sono lunghe per chilometri: sono spezzettate!

Le spiagge offrono soluzioni diverse. Ci sono stabilimenti organizzati come Lido Ottagono e beach club più esclusivi, ma restano anche tratti liberi dove stendere l’asciugamano senza formalità. Puoi scegliere: lettino e ristorante vista mare, oppure giornata più spartana, solo scoglia.

Il cuore del paese resta il piccolo porto. Le barche dei pescatori sono ancora lì, non per scena ma perché lavorano davvero. La sera si vede il rientro delle imbarcazioni e nei ristoranti affacciati sull’acqua il pescato è spesso quello arrivato poche ore prima.

A pochi minuti ci sono gli Scavi di Egnazia, uno dei siti archeologici più interessanti della zona. Puoi vedere Egnazia la mattina e essere di nuovo in spiaggia nel pomeriggio: comodo.

Dal punto di vista logistico la posizione è semplice da gestire. Savelletri è una frazione di Fasano e si trova vicino alla Valle d’Itria. In meno di un’ora raggiungi Alberobello con i trulli o Ostuni affacciata sull’Adriatico. Questo permette di alternare giornate di mare a qualche giro nei borghi senza passare metà vacanza in macchina.

Anche a tavola si resta su un registro molto locale: frutti di mare, orecchiette, olio extravergine prodotto nelle campagne intorno e masserie ancora operative. Non serve costruire atmosfere artificiali: qui si mangia bene perché la materia prima è buona.

Insomma, arrivi per l’acqua chiara e resti per il ritmo calmo del porto, per girare tra scogli e rovine senza stress, e per una Puglia che qui si sente vera, non solo da foto.

Noi abbiamo scelto anche un tratto di spiaggia sabbiosa libera, ma a Savelletri non ci sono solo spiagge: molti preferiscono direttamente gli scogli, comodi per entrare in acqua e perfetti se ti piace tuffarti o fare snorkeling. Nel nostro caso parcheggio gratuito lungo la strada e accesso semplice. L’unico vero limite è l’affollamento, soprattutto nei weekend e ad agosto. Se cerchi tranquillità assoluta devi arrivare presto, ma per comodità e servizi è una soluzione pratica.

Per cena siamo tornati all’Osteria del Porto, dove eravamo già stati lo scorso anno. Siamo rientrati volentieri e abbiamo fatto bene. Pesce freschissimo. Il crudo di mare è stato il piatto forte, spaghettone ai ricci davvero riuscito e cavatelli ai frutti di mare abbondanti e ben fatti. Servizio veloce.