Mangiare vegano in Puglia
Scopri 7 locali vegani in Puglia per una cena gustosa e cruelty-free.
Essere vegani in Puglia è un'esperienza che può sorprendere. Nonostante la tradizione culinaria pugliese sia fortemente legata a carne e pesce, ci sono numerosi locali che offrono opzioni completamente vegetali. Questi ristoranti non solo soddisfano le esigenze alimentari, ma offrono anche piatti gustosi e creativi.
Burger Flower a Bari è un must per gli amanti degli hamburger. Questo locale, situato in via Principe Amedeo 121, è aperto tutti i giorni e propone panini vegani ricchi di sapore. Le patatine fritte accompagnano ogni piatto, rendendo l'esperienza ancora più deliziosa. I prezzi sono accessibili, con panini che variano tra 8 e 9,50 euro, mentre il menù completo arriva a 14,50 euro.
A Lecce, Pittule – Freetfood è il posto ideale per chi ama lo street food. Situato in via Idomeneo 76A, vicino a Porta Napoli, offre una varietà di piatti salentini in versione vegana. Il locale è aperto tutti i giorni, tranne il sabato, quando resta aperto fino a mezzanotte. Tra le specialità ci sono le pittule classiche, crocchette con formaggio vegano e polpette, tutte disponibili anche in versione senza glutine.
Per un'esperienza più raffinata, Raparossa a Pezze di Greco è una scelta eccellente. Questo ristorante, situato sul Corso Nazionale 236, offre un menù stagionale curato dalla chef vegana Madia Galiano. I piatti, tutti vegani, sono ispirati alla tradizione pugliese e i prezzi sono molto competitivi, con tutto sotto gli 8 euro, tranne l'aperitivo che costa 15 euro. È chiuso il lunedì.
Un'altra opzione elegante è Pesto di Pistacchio a Trani. Questo ristorante, a pochi passi dal porto, propone piatti creativi e privi di derivati animali. Alcuni esempi del menù includono zuccotto di zucca con olive taggiasche e spinaci, orecchiette alle rape su vellutata di ceci neri e frittelle di lampascioni. I prezzi variano tra 20 e 40 euro e il locale è chiuso il lunedì.
Munz Munz Biostrot a Monopoli offre un'atmosfera unica e piatti originali. Situato in via Cimino 33, è noto per specialità come la carbonara vegana e le orecchiette al ragù vegetale. I prezzi sono compresi tra 20 e 30 euro e il locale è chiuso il martedì, aperto a cena fino alle 22:00.
Per chi è curioso di provare la carne sintetica, Spino’s a Lecce è il posto perfetto. Questo fast food, situato in viale Marche 2, propone panini con carne convenzionale e carne coltivata, sempre in chiave sostenibile. I prezzi variano tra 9 e 13 euro, con un'atmosfera informale e giovanile.
Infine, Biosteria Piccapane a Cutrofiano è un punto di riferimento per il vegan in Puglia. Attivo dal 2012, questo locale propone piatti vegani genuini, creati con ingredienti locali e di stagione. Tra le specialità ci sono spaghetti di grano, lenticchie in crosta e dolci fatti in casa. È aperto solo la sera, dalle 20:30 a mezzanotte, e chiuso da lunedì a mercoledì. I prezzi sono molto popolari, con antipasti a 6 €, primi a 7 €, secondi a 8 € e dolci a 3 €.
In Puglia, quindi, essere vegani non significa rinunciare al piacere di una cena fuori. Ci sono opzioni per ogni gusto e ogni portafoglio, rendendo la scelta vegana sempre più semplice anche nel Sud Italia.
