Focaccia barese a Bari
Scopri la focaccia barese nel cuore di Bari, un'esperienza gastronomica imperdibile.
Bari è una città che incanta con il suo mix di storia, tradizioni e sapori autentici. Situata sulla costa adriatica della Puglia, il suo centro storico è un labirinto di viuzze dove ogni angolo racconta una storia. Ma c'è qualcosa che tutti i visitatori ricordano con affetto: il profumo della focaccia appena sfornata.
La focaccia barese è una vera istituzione. Alta al punto giusto, croccante fuori e morbida dentro, viene solitamente condita con pomodorini, olive nere e una generosa dose di olio extravergine d'oliva. Ogni quartiere ha il suo forno di fiducia, ma c'è un nome che spesso viene citato tra i più amati: il Panificio Fiore.
Il Panificio Fiore si trova nel cuore della città vecchia, a pochi passi dalla Basilica di San Nicola. Questo forno è da anni una tappa obbligata per chi visita Bari. La sua fama non è dovuta solo alla bontà della focaccia, ma anche alla sua posizione suggestiva e all'atmosfera autentica che si respira entrando.
Appena varcata la soglia, si viene accolti dal profumo irresistibile del pane e della focaccia che cuociono nel forno a legna. La focaccia del Panificio Fiore viene preparata seguendo una ricetta tradizionale, con ingredienti semplici e genuini.
Passeggiare tra le stradine della città vecchia di Bari è un'esperienza unica. Tra case in pietra chiara, balconi fioriti e panni stesi al sole, ci si imbatte in botteghe artigiane, piccoli bar e naturalmente panifici. Fermarsi al Panificio Fiore significa concedersi una pausa golosa in uno dei contesti più affascinanti del sud Italia.
La focaccia, spesso venduta a tranci, è ideale per uno spuntino mentre si esplora la città. Può essere gustata calda appena sfornata oppure fredda: il sapore resta comunque eccezionale.
Dopo aver assaggiato la focaccia, vale la pena visitare alcuni dei luoghi più iconici della città vecchia. La Basilica di San Nicola è una delle chiese più importanti della Puglia e custodisce le reliquie del santo patrono. Poco distante, si trova il Castello Svevo, costruito nel XIII secolo e oggi aperto al pubblico per visite culturali.
Proseguendo verso il lungomare, si può ammirare il mare Adriatico e godersi una passeggiata rilassante. Bari è una città viva, dove le tradizioni si mescolano con la modernità e la cultura del cibo è parte integrante dell'identità locale.
Assaggiare la focaccia barese è una delle esperienze più autentiche che si possano vivere a Bari. E farlo in un luogo come il Panificio Fiore aggiunge valore al momento: non solo per il gusto, ma anche per il contesto storico e umano che lo circonda.
Non serve prenotare o spendere molto: basta seguire il profumo che si diffonde tra le stradine e lasciarsi guidare dalla curiosità. In pochi minuti ci si ritrova con un pezzo di focaccia in mano e un sorriso sulle labbra.
Bari, con la sua focaccia, accoglie tutti con semplicità e calore. E il Panificio Fiore è il luogo ideale per iniziare questo viaggio nei sapori pugliesi.
