Esperienze gourmet in masseria
Scopri esperienze gourmet in masseria tra ulivi secolari e cucina pugliese autentica.
Chi visita Polignano a Mare spesso lo fa per le sue scogliere a picco sul mare e il centro storico incantato. Ma a pochi chilometri dalla costa si apre un altro mondo: quello delle masserie immerse nella campagna pugliese. Alcune di queste offrono vere e proprie esperienze gourmet, pensate per chi ama viaggiare lentamente e scoprire la cultura locale attraverso il cibo.
Nei dintorni di Polignano, diverse masserie organizzano cene all’aperto sotto ulivi secolari. In estate, il tramonto tinge la campagna di colori caldi e l’esperienza diventa magica. Le tavole vengono apparecchiate all’esterno, spesso con tovaglie di lino, piatti in ceramica locale e candele per l’illuminazione serale. Non è raro che la cena sia accompagnata da musica dal vivo, magari un suonatore di fisarmonica o un piccolo gruppo folk.
L’olio pugliese è uno dei prodotti più apprezzati del territorio. Alcune masserie, come Masseria Le Torri o Masseria Spina, organizzano degustazioni guidate. Durante l’esperienza, l’ospite impara a distinguere un olio di qualità, scopre i diversi profumi e assapora l’olio accompagnato da pane casereccio o friselle.
Per chi vuole “mettere le mani in pasta”, molte masserie offrono anche piccoli corsi di cucina. Le ricette sono quelle della tradizione: orecchiette fatte a mano, focaccia barese, panzerotti fritti. In alcune strutture, i corsi si svolgono in cucine rustiche a vista, spesso con la presenza di massaie del posto che condividono trucchi e storie familiari legate al cibo.
Masseria Le Torri è elegante ma autentica, offre cene private in giardino, su prenotazione. A soli 10 minuti da Polignano, è un luogo ideale per una serata speciale. Masseria Petrarolo si trova tra Polignano e Monopoli, ottima per chi cerca un’esperienza romantica immersa negli ulivi. Masseria Spina, storica e affascinante, organizza degustazioni e tour gastronomici in gruppo. Infine, Masseria Garrappa è nota per la qualità della sua cucina e offre anche laboratori per piccoli gruppi.
Le esperienze in masseria non sono frenetiche. Sono pensate per chi vuole rallentare, assaporare, osservare. Coppie in cerca di momenti romantici trovano in questi luoghi l’atmosfera giusta: silenzio, natura, buon cibo. Anche i viaggiatori solitari o le famiglie possono partecipare, ma l’impostazione è più intima che turistica.
Queste esperienze sono spesso disponibili da aprile a ottobre, con un picco nei mesi estivi. Alcune masserie richiedono la prenotazione con largo anticipo, specialmente per cene private o eventi speciali. Le masserie si trovano nella campagna intorno a Polignano. È consigliato avere un’auto o prenotare un transfer privato. Alcune strutture offrono anche servizi navetta su richiesta.
Vivere un’esperienza gourmet in masseria nei dintorni di Polignano a Mare è molto più che mangiare bene. È entrare in contatto con la terra, la tradizione, l’autenticità di un luogo che sa accogliere con semplicità ed eleganza. Per chi cerca qualcosa di diverso, lontano dai percorsi turistici più battuti, questa è una scelta perfetta.
