Une semaine en Pouilles

Où il est préférable de dormir : la base parfaite

Après avoir visité toute la région, je dirais que Monopoli est une base idéale pour plusieurs raisons. Elle est centrale par rapport à Bari, Brindisi et à la Vallée d'Itria. Elle dispose d'une gare pratique, d'un centre historique vivant mais non chaotique, et d'une offre de restaurants, de bars et de plages vraiment complète. De plus, on y respire encore une atmosphère authentique, plus sincère par rapport à Polignano, qui est désormais presque toujours bondée.

Jour 1 – Arrivée à Bari

Bari est plus qu'un simple point d'arrivée. Consacrez au moins une demi-journée au centre historique, entre la Basilique de San Nicola et les ruelles où les dames préparent des orecchiette à la main. Une promenade sur le front de mer au coucher du soleil est incontournable. N'oubliez pas de déguster un panzerotto, un incontournable de la cuisine barese.

Jour 2 – Trani et Giovinazzo

Le lendemain, dirigez-vous vers le nord. Trani est magnifique : le port, la cathédrale surplombant la mer, les petits restaurants sur le quai. Giovinazzo et Molfetta, un peu plus au sud, méritent également une halte. Moins touristiques, mais avec une âme authentique et détendue. Ici, vous pouvez déguster une excellente glace artisanale tout en flânant dans les ruelles.

Jour 3 – Polignano a Mare et Monopoli

Polignano est spectaculaire, avec ses terrasses surplombant la mer et son centre animé. Si vous voulez en profiter pleinement, il vaut mieux y aller tôt le matin ou en fin d'après-midi. Monopoli, si c'est votre base, est parfaite pour terminer la journée avec un apéritif au port et un dîner dans les ruelles. Ne manquez pas l'occasion de goûter aux fruits de mer frais.

Jour 4 – Savelletri et Locorotondo

Savelletri est parfaite pour une journée de détente au bord de la mer. Il y a des établissements soignés et d'excellents restaurants de fruits de mer. Dans l'après-midi, montez à Locorotondo : l'un des plus beaux villages d'Italie. Panorama à couper le souffle sur la Vallée d'Itria et ruelles d'un blanc éclatant. Dîner recommandé chez u Curdunn, plats typiques et cadre enchanteur.

Jour 5 – Ostuni et Alberobello

Ostuni, la "Città Bianca", est fascinante et photogénique. Il vaut la peine de se promener sans hâte dans ses ruelles. Alberobello, avec ses trulli, est pittoresque mais très fréquentée. Si vous le pouvez, allez-y tôt le matin ou en fin d'après-midi. Ici, vous pouvez également acheter des souvenirs artisanaux uniques.

Jour 6 – Matera

Une excursion à Matera est incontournable. À seulement 1h30 de Bari, il est préférable de la visiter l'après-midi et de rester jusqu'au soir pour voir les Sassi illuminés. Se promener entre ces maisons creusées dans la roche, au coucher du soleil, est quelque chose de magique. N'oubliez pas votre appareil photo, chaque coin est une œuvre d'art.

Jour 7 – Lecce et Torre Lapillo

Dernière étape au sud : Lecce, avec son baroque doré et ses places animées, est élégante et accueillante. Pour la mer, Torre Lapillo est parfaite : sable blanc, eau cristalline et ambiance détendue. Ici, vous pouvez passer votre dernière journée de détente avant de rentrer chez vous.

Conseils pratiques

Horaires des repas : en Pouilles, on déjeune avant 13h30 et on dîne après 20h. Réservez toujours, surtout dans les restaurants les plus célèbres. Ne soyez pas pressé : ici, le rythme est lent. Au restaurant, on mange tranquillement, avec au moins deux plats. Pourboires : pas obligatoires, mais toujours appréciés. Un petit geste qui fait aussi plaisir à la cuisine. Évitez les trains bondés : en fin d'après-midi, beaucoup rentrent de la mer. Il vaut mieux anticiper un peu les déplacements.