Savelletri : Mer et Culture Pugliese

Savelletri n'est pas un endroit qui mise sur les effets spéciaux. C'est un petit village en bord de mer, encore attaché à la pêche. Même si le tourisme a beaucoup augmenté ces dernières années, son esprit n'a pas changé. Chaque fois que j'y retourne, tout me semble familier. C'est très petit, on ne dirait jamais qu'ils ont fait le G7 ici ! On dirait un des nombreux jolis villages des Pouilles, mais rien de plus. Et on y va pour la mer. Mais ensuite, on s'attache à tout le reste ! Et on y revient.

La mer ici est vraiment limpide. Mais il y a souvent des courants qui l'agitent, et elle peut devenir moins cristalline. La côte alterne entre falaises basses et criques. Certaines sont rocheuses, d'autres ont de petits bouts de sable. On peut y nager par tous les temps 😎. Les plages ne s'étendent pas sur des kilomètres : elles sont morcelées !

Les plages offrent des solutions variées. Il y a des établissements organisés comme le Lido Ottagono et des beach clubs plus exclusifs. Mais il reste aussi des zones libres où poser sa serviette sans formalités. Tu peux choisir : transat et restaurant avec vue sur la mer, ou journée plus simple, juste sur les rochers.

Le cœur du village reste le petit port. Les bateaux de pêcheurs sont toujours là, pas pour la scène, mais parce qu'ils travaillent vraiment. Le soir, on voit le retour des bateaux. Dans les restaurants au bord de l'eau, le poisson est souvent celui pêché quelques heures avant.

A quelques minutes, il y a les fouilles d'Egnazia, un des sites archéologiques les plus intéressants de la région. Tu peux visiter Egnazia le matin et être de retour à la plage l'après-midi : pratique.

Logistiquement, la position est facile à gérer. Savelletri est un hameau de Fasano et se trouve près de la Vallée d'Itria. En moins d'une heure, tu atteins Alberobello avec ses trulli ou Ostuni surplombant l'Adriatique. Cela permet d'alterner journées à la mer et balades dans les villages sans passer la moitié des vacances en voiture.

À table, on reste dans un registre très local : fruits de mer, orecchiette, huile d'olive extra vierge produite dans les campagnes environnantes et masseries encore en activité. Pas besoin de créer des atmosphères artificielles : ici, on mange bien parce que les produits sont bons.

En somme, tu viens pour l'eau claire et tu restes pour le rythme calme du port, pour te promener entre les rochers et les ruines sans stress, et pour une Pouille qui ici se sent vraie, pas seulement en photo.

Nous avons aussi choisi un tronçon de plage de sable libre, mais à Savelletri, il n'y a pas que des plages : beaucoup préfèrent directement les rochers, pratiques pour entrer dans l'eau et parfaits si tu aimes plonger ou faire du snorkeling. Dans notre cas, parking gratuit le long de la route et accès facile. La seule vraie limite est l'affluence, surtout les week-ends et en août. Si tu cherches une tranquillité absolue, il faut arriver tôt, mais pour la commodité et les services, c'est une solution pratique.

Pour le dîner, nous sommes retournés à l'Osteria del Porto, où nous étions déjà allés l'année dernière. Nous y sommes retournés avec plaisir et nous avons bien fait. Poisson très frais. Le cru de mer était le plat fort, le spaghettone aux oursins vraiment réussi et les cavatelli aux fruits de mer abondants et bien faits. Service rapide.