Horaires des repas à Bari
À Bari, on mange tard, surtout le soir, avec des horaires des repas qui reflètent la culture méditerranéenne.
Bari, capitale des Pouilles, est une ville vivante et accueillante qui suit des rythmes méditerranéens. L'une des premières choses que les touristes remarquent est la différence dans les horaires des repas par rapport à d'autres villes italiennes ou européennes. À Bari, on mange tard, surtout le soir. Cela peut créer quelques surprises, mais aussi de nombreuses opportunités pour ceux qui souhaitent vivre la ville comme un habitant local.
La journée commence par un petit-déjeuner simple. Les cafés ouvrent très tôt, vers 7h00, et servent du café, des cappuccinos, des croissants et des pasticciotti. Il n'est pas courant de trouver des petits-déjeuners salés. Le petit-déjeuner est un moment rapide, souvent debout au comptoir, avant d'aller au travail ou à la plage.
Le déjeuner est l'un des repas principaux de la journée. Les restaurants commencent à servir entre 12h30 et 13h00, mais la plupart des gens s'installent à table vers 13h30. En semaine, de nombreux établissements proposent des menus du jour à prix fixe. Le week-end, les déjeuners s'allongent et deviennent plus détendus.
Qui visite Bari en été doit savoir que pendant les heures centrales de la journée, il fait très chaud, donc beaucoup préfèrent déjeuner dans des environnements climatisés ou manger quelque chose de rapide et retourner à l'hôtel ou à la plage.
En fin d'après-midi, il est courant de s'arrêter pour une granita, une glace ou un apéritif. Les glaciers restent ouverts jusqu'à tard le soir, tandis que les bars proposent des cocktails et des amuse-bouches dès 18h00. L'apéritif à Bari n'est pas un repas, mais un moment social. C'est une occasion de se détendre, de discuter et de se préparer pour le dîner.
Le dîner à Bari est souvent très tard. Les restaurants commencent à servir à partir de 20h00, mais l'heure la plus courante pour dîner se situe entre 20h30 et 22h00. En été, surtout dans les établissements en bord de mer ou dans le centre historique, il n'est pas rare de voir des clients s'installer à table même à 22h30.
De nombreux restaurants restent ouverts jusqu'à minuit ou plus, surtout le week-end. Il est utile de savoir que si vous cherchez une table avant 20h00, certains établissements peuvent encore être fermés ou en phase de préparation.
Les pizzerias sont parmi les endroits les plus flexibles. Elles commencent souvent à servir dès 19h30 et continuent jusqu'à minuit. Certaines pizzerias avec four à bois, surtout celles en dehors du centre touristique, ne travaillent que le soir. Il est conseillé de réserver pendant le week-end.
Il y a aussi de nombreux pubs et établissements nocturnes qui servent des sandwiches, des focaccias et de la street food jusqu'à 2h00 ou 3h00 du matin, surtout dans les zones universitaires et près du front de mer.
Ne vous inquiétez pas si vous arrivez tard : vous trouverez toujours un restaurant prêt à vous accueillir, surtout en été. Pendant les mois d'été et le week-end, il est préférable de réserver une table, surtout dans les établissements les plus célèbres. Certains restaurants typiques n'ouvrent que le soir, donc vérifiez toujours les horaires en ligne. Les bars ferment tard : vous pouvez faire une pause café ou manger un dessert même après minuit.
