Aperitivo à Turin où déguster la meilleure planche

Où faire un aperitivo à Turin dans le centre ?

Turin est l'une des villes italiennes les plus célèbres pour la tradition de l'aperitivo, un véritable rituel pour les Turinois et les touristes. Dans le centre-ville, il y a de nombreux établissements, wine bars et caves à vin où déguster un aperitivo de qualité, entouré par l'architecture élégante des places historiques. Parmi les endroits les plus appréciés, on trouve les caves traditionnelles, les bars avec terrasses sur la Piazza San Carlo ou la Piazza Vittorio Veneto et les tout nouveaux établissements gastronomiques.

Que comprend une véritable planche de charcuterie et de fromages pendant l’aperitivo à Turin ?

Une planche traditionnelle turinoise pour l’aperitivo comprend plusieurs délices du territoire. Ne doivent jamais manquer : - Salami cru de production locale - Jambon cuit aux herbes - Mortadelle et speck piémontais - Fromages typiques comme tome, robiola, castelmagno, gorgonzola doux - Mostardes, miel artisanal, compotes d'oignons ou de figues pour accompagner les fromages Parfois, vous pouvez également trouver de petits morceaux de focaccia, des petits pains chauds, des grissini étirés à la main et des noisettes du Piémont, parfaits pour l’aperitivo.

Quels sont les vins recommandés pour accompagner un aperitivo dans le centre de Turin ?

Turin se trouve au centre de l'une des régions viticoles les plus renommées d'Italie : le Piémont. Voici quelques vins à commander pendant l’aperitivo : - Barbera d’Asti ou Nebbiolo pour ceux qui préfèrent les rouges corsés - Arneis, Favorita ou Gavi pour les amateurs de blancs frais - Un verre de bulles Alta Langa DOCG pour un choix élégant et raffiné - Vermouth de Turin, le célèbre vin aromatisé né ici, à déguster également pur ou mélangé Demander conseil sur un accord vin-planche est un excellent moyen de découvrir de nouvelles étiquettes locales et des spécialités authentiques.

Quel est le meilleur moment pour l’aperitivo à Turin ?

L’aperitivo commence traditionnellement vers 18 heures et se poursuit jusqu'à 20-21 heures, mais de nombreux établissements ont commencé à proposer des formules anticipées ou prolongées même le week-end. L'atmosphère des places et des rues du centre devient vivante, avec des gens qui se rencontrent aux tables des bars, sur les terrasses ou sous les portiques historiques.

Quelles sont les zones centrales idéales pour un aperitivo typiquement turinois ?

Les zones idéales pour faire un aperitivo dans le centre de Turin sont : - **Piazza San Carlo** : cœur élégant de la ville, parfaite pour respirer une atmosphère chic et choisir parmi des bars historiques et modernes. - **Piazza Vittorio Veneto** : la plus grande place portique d'Europe, avec de larges tables en plein air et des établissements historiques. - **Via Lagrange et Via Carlo Alberto** : rues piétonnes étroites entre boutiques, galeries d'art et bars avec une sélection de vins de haut niveau. - **Quadrilatero Romano** : l'ancienne zone romaine, parfaite pour ceux qui recherchent des établissements alternatifs, des caves à vin particulières et des planches toujours riches.

Dans quels établissements peut-on trouver la meilleure planche pour l’aperitivo à Turin ?

Turin offre une grande variété d'osterie, de bistrots et de wine bars réputés pour leurs planches de haute qualité. Parmi les plus appréciés, on peut citer : - **Enoteca Bordò** dans la Via Stampatori, célèbre pour ses planches abondantes et sa sélection de vins recherchée. - **La Drogheria** sur la Piazza Vittorio Veneto, moderne et vivante, idéale pour ceux qui souhaitent expérimenter des combinaisons non conventionnelles. - **Casa del Barolo** dans la Via Andrea Doria, parfaite pour ceux qui aiment les vins piémontais et les planches riches en fromages locaux. - **Bar Cavour** sur la Piazza Carignano, pour ceux qui désirent une atmosphère élégante, souvent avec de la musique live.

Quelles sont les habitudes à Turin pour l’aperitivo avec planche ?

Les Turinois aiment se détendre avec un aperitivo copieux, souvent considéré comme un léger repas du soir. La planche de charcuterie et de fromages est commandée pour être partagée, accompagnée de grissini et de petits plats chauds. Il est courant que le choix des vins soit fait avec le serveur, peut-être en se laissant conseiller sur les étiquettes autochtones.

Comment se déroule un aperitivo typique dans le centre de Turin ?

On arrive avec des amis, des collègues ou même seul, on s'installe à une table en plein air ou à l'intérieur d'établissements décorés dans un style vintage ou moderne. On commande le vin ou le cocktail de son choix, et on se fait apporter une planche mixte. L'atmosphère est détendue, conviviale, et souvent se prolonge jusqu'à l'heure du dîner.

Turin propose-t-elle également des aperitivi végétariens ou vegans dans le centre-ville ?

Oui, de nombreux établissements dans le centre proposent également des planches végétariennes et veganes, avec des fromages végétaux, des sauces aux herbes, des légumes grillés, du houmous, des olives taggiasches et des focaccias complètes. Demander des options vegan à l'arrivée permet au bar de personnaliser la planche sur demande.

Combien coûte en moyenne un aperitivo avec planche dans le centre de Turin ?

Le coût varie en fonction de l'établissement et de la zone. En moyenne, un aperitivo avec une planche de qualité et du vin peut coûter entre 10 et 18 euros par personne. Les établissements historiques ou avec vue sur les principales places peuvent être légèrement plus chers, mais l'expérience est toujours mémorable. De nombreuses caves à vin proposent également des dégustations de vins ou des réductions sur les bouteilles autochtones.

Qu'est-ce qui rend l’aperitivo à Turin unique par rapport à d'autres villes italiennes ?

L’aperitivo à Turin est spécial pour plusieurs raisons : - La très haute qualité des produits locaux : charcuteries, fromages, pains et vins à km zéro. - Le soin apporté à la présentation des planches, souvent servies comme de petites œuvres d'art gustatives. - Les établissements historiques donnant sur des places d'art, qui créent une atmosphère élégante et accueillante. - La tradition du vermouth, symbole de Turin, que l'on peut découvrir ici sous mille variantes.

Quels sont les cocktails typiques pour accompagner l’aperitivo turinois ?

En plus du vin, parmi les cocktails les plus demandés, on trouve : - Americano ou Negroni, à base de vermouth turinois - Spritz dans différentes versions - Gin Tonic avec des gins artisanaux piémontais - Cocktails sans alcool à base de jus frais ou de bitter De nombreux bars proposent une carte de cocktails soignée, mais à Turin, c'est vraiment le vin qui domine pendant l’aperitivo.

Que peut-on attendre du service d’aperitivo dans les établissements du centre de Turin ?

Le service dans les établissements du centre de Turin est généralement attentif et cordial, avec un personnel prêt à conseiller tant sur les accords que sur les spécialités à ne pas manquer. Très souvent, la planche est personnalisée sur demande, choisissant peut-être plus de fromages que de charcuteries, ou ajoutant de petits amuse-bouches supplémentaires.

Quelles curiosités et traditions sont liées à l’aperitivo turinois ?

Le rituel de l’aperitivo à Turin remonte déjà au XIXe siècle, grâce au vermouth et à la grande tradition des cafés historiques. Aujourd'hui, il se poursuit dans les wine bars modernes et les caves à vin tendance, toujours avec un souci de qualité et d'hospitalité typiquement piémontaise.