Vegan essen in Apulien
Entdecken Sie 7 vegane Lokale in Apulien für ein schmackhaftes und tierleidfreies Abendessen.
Vegan zu sein in Apulien ist eine Erfahrung, die überraschen kann. Obwohl die apulische Küche stark mit Fleisch und Fisch verbunden ist, gibt es zahlreiche Lokale, die vollständig pflanzliche Optionen anbieten. Diese Restaurants erfüllen nicht nur die Ernährungsbedürfnisse, sondern bieten auch schmackhafte und kreative Gerichte.
Burger Flower in Bari ist ein Muss für Hamburger-Liebhaber. Dieses Lokal, gelegen in der Via Principe Amedeo 121, hat täglich geöffnet und bietet vegane Burger, die voller Geschmack sind. Pommes Frites begleiten jedes Gericht und machen das Erlebnis noch köstlicher. Die Preise sind erschwinglich, mit Burgern, die zwischen 8 und 9,50 Euro variieren, während das komplette Menü 14,50 Euro kostet.
In Lecce ist Pittule – Freetfood der ideale Ort für Street Food-Liebhaber. Es befindet sich in der Via Idomeneo 76A, nahe Porta Napoli, und bietet eine Vielzahl von apulischen Gerichten in veganer Version. Das Lokal hat täglich geöffnet, außer samstags, wenn es bis Mitternacht geöffnet bleibt. Zu den Spezialitäten gehören die klassischen Pittule, Kroketten mit veganem Käse und Frikadellen, die alle auch glutenfrei erhältlich sind.
Für ein raffinierteres Erlebnis ist Raparossa in Pezze di Greco eine ausgezeichnete Wahl. Dieses Restaurant, gelegen in der Corso Nazionale 236, bietet ein saisonales Menü, das von der veganen Köchin Madia Galiano kreiert wurde. Alle Gerichte sind vegan und inspiriert von der apulischen Tradition, die Preise sind sehr wettbewerbsfähig, alles unter 8 Euro, außer dem Aperitif, der 15 Euro kostet. Es ist montags geschlossen.
Eine weitere elegante Option ist Pesto di Pistacchio in Trani. Dieses Restaurant, nur wenige Schritte vom Hafen entfernt, bietet kreative Gerichte ohne tierische Produkte. Einige Beispiele aus dem Menü sind Kürbis-Zuccotto mit Taggiasca-Oliven und Spinat, Orecchiette mit Rüben auf einer schwarzen Kichererbsencreme und Lampascioni-Puffer. Die Preise variieren zwischen 20 und 40 Euro und das Lokal ist montags geschlossen.
Munz Munz Biostrot in Monopoli bietet eine einzigartige Atmosphäre und originelle Gerichte. Es befindet sich in der Via Cimino 33 und ist bekannt für Spezialitäten wie vegane Carbonara und Orecchiette mit Gemüse-Ragout. Die Preise liegen zwischen 20 und 30 Euro und das Lokal ist dienstags geschlossen, abends bis 22:00 Uhr geöffnet.
Für diejenigen, die neugierig sind, synthetisches Fleisch auszuprobieren, ist Spino’s in Lecce der perfekte Ort. Dieses Fast Food, gelegen in der Viale Marche 2, bietet Burger mit konventionellem und kultiviertem Fleisch, immer nachhaltig. Die Preise variieren zwischen 9 und 13 Euro, mit einer informellen und jugendlichen Atmosphäre.
Schließlich ist Biosteria Piccapane in Cutrofiano ein Anlaufpunkt für Veganer in Apulien. Seit 2012 aktiv, bietet dieses Lokal echte vegane Gerichte, die mit lokalen und saisonalen Zutaten zubereitet werden. Zu den Spezialitäten gehören Weizennudeln, Linsen in Kruste und hausgemachte Desserts. Es ist nur abends von 20:30 bis Mitternacht geöffnet und montags bis mittwochs geschlossen. Die Preise sind sehr beliebt, mit Vorspeisen zu 6 €, Hauptgerichten zu 7 €, zweiten Gängen zu 8 € und Desserts zu 3 €.
In Apulien bedeutet vegan zu sein also nicht, auf das Vergnügen eines Abendessens auszugehen, zu verzichten. Es gibt Optionen für jeden Geschmack und Geldbeutel, was die vegane Wahl auch im Süden Italiens immer einfacher macht.
