Unverzichtbare kulinarische Erlebnisse zwischen Donnas und Pont-Saint-Martin

Welche kulinarischen Erlebnisse kann man zwischen Pont-Saint-Martin und Donnas erleben?  Zwischen Pont-Saint-Martin und Donnas, im unteren Teil des Aostatals, können Besucher ein einzigartiges Erlebnis genießen: Auf- und Abstieg zwischen den Bergweinbergen, entlang der Hänge, wo der Wein aus dem Aostatal entsteht. Ein Spaziergang durch die Weinberge ermöglicht es, das Gebiet durch den Wein kennenzulernen und wirklich zu verstehen, was "Heroismus" im alpinen Weinbau bedeutet.

Was sind die heroischen Bergweine des Aostatals?  Die heroischen Bergweine werden so genannt, weil sie unter extremen Bedingungen entstehen: steile Hänge, hohe Lagen, raues Klima. Diese Schwierigkeiten machen die Arbeit der Winzer mühsam, verleihen dem Wein jedoch einen einzigartigen und wiedererkennbaren Charakter. Die Weine aus Donnas und Pont-Saint-Martin sind oft rau, intensiv und entschieden, genau wie der Boden, aus dem sie stammen.

Was kann man beim Spaziergang durch die Weinberge von Donnas und Pont-Saint-Martin sehen?  Beim Gehen durch die Weinberge kann man einige typische Merkmale der Gegend beobachten: die "topie", das sind Holz- oder Metallpergolen, die die Reben stützen und ihnen ermöglichen, horizontal zu wachsen. Die "barmet", Weinkeller, die unter riesigen Felsen ausgegraben sind, wo früher der Wein auf natürliche Weise kühl gelagert wurde. Diese Elemente sind Zeugen der bäuerlichen Tradition des Aostatals und machen den Spaziergang zu einer wahren kulturellen Reise, die auch die Natur umfasst.

Welche Rebsorten werden in dieser Region des Aostatals angebaut?  Die zwischen Donnas und Pont-Saint-Martin angebauten Rebsorten sind sowohl bekannt als auch autochthon. Zu den Hauptsorten gehört der Nebiolo, lokal als "Picotendro" bekannt, aus dem der berühmte Donnas DOC gewonnen wird, der erste Wein aus dem Aostatal, der die kontrollierte Ursprungsbezeichnung erhalten hat. Der Freisa und der Neyret, zwei rote Rebsorten, die dem Wein würzige und fruchtige Noten verleihen. Die autochthonen Rebsorten Fumin und Vien de Nus, selten und wertvoll, die nur in einigen Gebieten des Aostatals angebaut werden.

Was ist der Donnas DOC und warum ist er wichtig?  Der Donnas DOC ist ein Rotwein, der hauptsächlich aus Nebiolo-Trauben hergestellt wird, die auf den steilen Terrassen der Region angebaut werden. Er war der erste Wein aus dem Aostatal, der 1971 die kontrollierte Ursprungsbezeichnung erhielt, was die Qualität des lokalen Weinbaus unter Beweis stellt. Sein Geschmack ist trocken, leicht tanninhaltig, mit Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Ideal, um ihn mit typischen Gerichten aus dem Aostatal wie Carbonada oder Alpkäse zu kombinieren.

Wo kann man Weinproben in Donnas machen?  Im Dorf Donnas kann man historische Weinkeller und lokale landwirtschaftliche Betriebe besuchen, die geführte Weinproben anbieten. Viele davon befinden sich entlang des Weinbergwegs, der leicht zu Fuß erreichbar ist. In einigen Einrichtungen ist es auch möglich, an Besichtigungen der Weinberge teilzunehmen, um zu entdecken, wie Trauben in den Bergen angebaut werden und wie ein Qualitätswein entsteht.

Warum sind die Weinberge von Donnas und Pont-Saint-Martin so beeindruckend?  Die terrassierten Weinberge an steilen Hängen, unterstützt von Trockenmauern und durch schmale Pfade durchzogen, bieten ein spektakuläres Panorama. In der schönen Jahreszeit schafft der Kontrast zwischen dem Grün der Reben und den Felsen der Berge eine postkartenähnliche Landschaft. Im Herbst färben sich die Blätter rot und gold, was die Region perfekt für ein romantisches Wochenende oder einen Ausflug zum Fotografieren und Genießen von gutem Wein macht.

Wie erreicht man die Weinberge von Donnas und Pont-Saint-Martin?  Die Region ist leicht erreichbar: mit dem Auto über die SS26 oder die Autobahn A5, Ausfahrt Pont-Saint-Martin. Mit dem Zug, mit der Linie Turin-Aosta, Ausstieg an der Station Donnas oder Pont-Saint-Martin. Zu Fuß oder mit dem Fahrrad, für die Sportlicheren, über ausgeschilderte Panoramarouten zwischen den Weinbergen. Einmal angekommen, kann man in der Nähe des mittelalterlichen Dorfes oder an den Parkplätzen, auch für Wohnmobile, parken.

Welche Weinveranstaltungen finden in dieser Region statt?  Im Laufe des Jahres finden in Donnas und Pont-Saint-Martin Weinfeste und Dorffeste statt, die der Weinbautradition gewidmet sind. Zu den bekanntesten gehört die Weinmesse von Donnas, die normalerweise im Januar stattfindet und eine perfekte Gelegenheit bietet, die lokalen Produkte zu probieren und Flaschen direkt von den Produzenten zu kaufen.