Die faszinierende Geschichte der Birreria Menabrea in Biella
Die Birreria Menabrea ist die älteste aktive Brauerei in Italien und ein Symbol für piemontesische Handwerkskunst.

Was ist die Birreria Menabrea in Biella?
Die Birreria Menabrea in Biella, gelegen in der Via Ramella Germanin 6, ist die älteste noch aktive Brauerei in Italien und stellt ein Symbol für die piemontesische Handwerkskunst dar. Gegründet im Jahr 1846, ist es ein Ort, an dem Geschichte, Tradition und Leidenschaft für Bier seit fast zwei Jahrhunderten aufeinandertreffen. Ihr Ruhm ist nicht nur mit der Qualität der produzierten Biere verbunden, sondern auch mit ihrer langen und faszinierenden Geschichte, die tief mit dem Biellese-Territorium verwoben ist.
Wann und wie wurde die Birreria Menabrea gegründet?
Die Geschichte der Brauerei beginnt 1846, dank G. Welf aus Gressoney und den Brüdern Antonio und Gian Battista Caraccio, die eine kleine Bierproduktionsstätte in Biella eröffneten. Ihre Idee war klar: das reinste Wasser aus den Bergen von Oropa zu nutzen, das bereits für seine Qualität bekannt war und auch von der lokalen Wollindustrie verwendet wurde. Dieses Wasser, mineralarm und natürlich klar, war perfekt für die Herstellung eines Bieres mit frischem und reinem Geschmack.
Wer war Jean Joseph Menabrea?
Im Jahr 1854 wurde die Brauerei an Jean Joseph Menabrea und Antonio Zimmermann vermietet, zwei Unternehmer aus Aosta, die bereits Partner der Brauerei Zimmermann waren. Zehn Jahre später, 1864, entschieden sich die beiden, die Fabrik für die beträchtliche Summe von 95.000 Lire endgültig zu kaufen, eine beachtliche Summe für die damalige Zeit. Mit der Einigung Italiens italienisierte Jean Joseph seinen Namen in Giuseppe Menabrea, und 1872 wurde offiziell die Gesellschaft G. Menabrea & Figli gegründet.
Welche Biere produzierte Menabrea zu Beginn?
Die ersten Produktionen waren von hellen Bieren vom Typ Pilsner und dunklen Bieren vom Typ München, zwei Stile, die eine wahre Revolution für die italienische Bierlandschaft darstellten. Zu dieser Zeit war die Technik der unteren Fermentation in Italien wenig verbreitet, aber Menabrea erkannte ihr Potenzial: Mit dieser Methode erhielt man ein klareres, aromatischeres und länger haltbares Bier. Dieser technische Ansatz, kombiniert mit der Verwendung von Zutaten von höchster Qualität, trug dazu bei, das Bier Menabrea zu einem einzigartigen und sehr geschätzten Produkt zu machen.
Wann erhielt die Birreria Menabrea die ersten Auszeichnungen?
1882 begannen die Biere von Menabrea, wichtige nationale und internationale Auszeichnungen zu erhalten. Insbesondere ernannte Umberto I. von Savoyen Carlo Menabrea, den Sohn von Giuseppe, zum Ritter des Ordens der Krone von Italien für industrielle Verdienste und für den Beitrag zur Entwicklung der nationalen Bierkultur. Von diesem Moment an festigte die Brauerei ihren Ruf und wurde zu einem Bezugspunkt für die Produktion von Qualitätsbier in Italien.
Wie ist heute die Position von Menabrea in der italienischen Bierlandschaft?
Heute ist die Birreria Menabrea ein Symbol der Stadt Biella und eine historische Marke des Made in Italy. Sie gehört zur Gruppe Birra Forst, bewahrt jedoch eine tief handwerkliche Seele. Die Produktion findet weiterhin im selben Werk in der Via Ramella Germanin statt, wo traditionelle Techniken mit technologischer Innovation kombiniert werden, um höchste Qualität zu gewährleisten. Jede Flasche ist das Ergebnis von Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden, und der Verwendung von Biella-Wässern, die zu den reinsten in Europa zählen.
Was macht die Biere von Menabrea einzigartig?
Die Biere von Menabrea zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihr Gleichgewicht und ihre Reinheit aus. Die Hauptzutaten – ausgewähltes Gerstenmalz, aromatischer Hopfen und Bergwasser – werden meisterhaft nach langsamen und natürlichen Fermentationsprozessen kombiniert. Zu den beliebtesten Bieren gehören:
* Menabrea Original (hell): leicht, frisch und perfekt ausgewogen, ideal zur Begleitung von Gerichten aller Art. * Menabrea Amber (bernsteinfarben): mit vollem und weichem Geschmack, karamelisierten Noten und einem umhüllenden Körper. * Menabrea Strong (helles Doppelmalzbier): vollmundig und intensiv, mit einem ausgeprägten und runden Geschmack.
Diese Biere verkörpern die Philosophie von Menabrea: Tradition und Innovation zu vereinen, die Geschichte zu respektieren, aber in die Zukunft zu schauen.
Ist es möglich, die Birreria Menabrea zu besuchen?
Ja, die Birreria Menabrea zu besuchen ist ein einzigartiges Erlebnis, das jedem empfohlen wird, der die Geschichte des italienischen Bieres aus nächster Nähe entdecken möchte. Der Besuchsweg umfasst die historischen Produktionsanlagen, wo man die originalen Geräte bewundern und alle Phasen der Verarbeitung entdecken kann: von der Malzherstellung über die Fermentation bis hin zur Abfüllung.
Im Komplex befindet sich auch das BieMuseum, ein Museum, das der Geschichte der Brauerei gewidmet ist. Hier sind Dokumente, Fotografien, antike Flaschen, Werbeplakate und Arbeitsgeräte ausgestellt, die die Entwicklung von Menabrea und der italienischen Bierwelt vom 19. Jahrhundert bis heute erzählen.
Was bietet das Restaurant der Birreria Menabrea?
Neben dem Werk beherbergt die Birreria Menabrea auch ein sehr beliebtes Restaurant, das von den Biellesi und Touristen frequentiert wird. Die Atmosphäre ist einladend und modern, mit Anklängen an die Geschichte der Brauerei. Die Speisekarte bietet Gerichte der piemontesischen Tradition und Spezialitäten, die perfekt zu den verschiedenen Bieren des Hauses passen. Zu den beliebtesten Angeboten gehören die Platten mit lokalen Wurst- und Käsesorten, die hausgemachten frischen Nudeln, das gegrillte Fleisch und die handwerklichen Desserts, die mit Zutaten aus der Region zubereitet werden.
Jedes Gericht wird so gestaltet, dass es die Biere von Menabrea hervorhebt und ausgewogene und überraschende gastronomische Kombinationen schafft. Es ist der perfekte Ort, um einen Abend in Gesellschaft zu verbringen und ein historisches Bier in einer Atmosphäre voller Charme und Tradition zu genießen.
Was ist die Verbindung zwischen der Birreria Menabrea und der Stadt Biella?
Die Birreria Menabrea ist viel mehr als ein Unternehmen: Sie ist ein integraler Bestandteil der Identität von Biella. Als Symbol für handwerkliche Exzellenz hat sie zur wirtschaftlichen und kulturellen Entwicklung des Gebiets beigetragen. Für die Biellesi ist Menabrea nicht nur ein Bier, sondern ein lokales Stolz, das fast zwei Jahrhunderte Arbeit, Innovation und Leidenschaft erzählt.
Noch heute kann sich niemand, der Biella besucht, in der Via Ramella Germanin aufhalten, wo alles im fernen 1846 begann. In die Birreria Menabrea einzutreten bedeutet, eine Reise in die Geschichte Italiens in der Industrie und im Handwerk zu unternehmen und die Atmosphäre eines Ortes zu atmen, an dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint.