Bella ‘Mbriana in Polignano
Bella ‘Mbriana ist eine Pizzeria in Polignano a Mare, die hochwertige Pizzen aus dem Holzofen in einer einladenden und zentralen Umgebung anbietet.
Wir kamen aus Martina Franca zurück. Unsere Beine waren noch müde vom Morgenspaziergang. Wir hatten echten Hunger, nicht nur Appetit auf einen Snack. In Polignano brauchst du Geduld, wenn du hungrig bist. Abends ist es voll, und ohne Reservierung kannst du Zeit verlieren.
Auch das Parken war eine kleine Herausforderung. Wir sind lange außerhalb des Zentrums herumgefahren. Schließlich sahen wir einen freien Platz und hielten sofort an. Es war nicht nah, aber wir waren müde und wollten nicht weiter suchen. Von dort bin ich zu Fuß zum historischen Zentrum gegangen, wo ich bei Bella 'Mbriana reserviert hatte.
Wir wurden sofort platziert und bekamen einen kleinen Willkommensgruß. Eine einfache Geste, aber wenn man hungrig ankommt, schätzt man sie doppelt.
Die Orecchiette mit Rübenspitzen waren das Gericht, das mir am meisten in Erinnerung blieb. Sie waren gut mit der Sauce verbunden. Die Bitterkeit der Rübenspitzen war präsent, aber ausgewogen. Zuerst kamen auch die Vorspeisen: Burrata, Capocollo und Kirschtomaten. Die Portionen waren großzügig. Die Burrata war cremig, der Capocollo würzig, aber nicht zu stark. Die Kirschtomaten brachten Frische. Alles war sehr gut.
Der Service hatte zwei Seiten: eine lächelnde und wirklich aufmerksame Kellnerin, ein anderes Mitglied des Personals war distanzierter. Die Gerichte kamen alle gleichzeitig, obwohl nicht jeder eine Vorspeise bestellt hatte. Ein etwas ungewöhnliches Timing, aber nichts, was den Abend verdorben hätte.
Zum Abschluss wählte ich ein Dessert mit Amaretti, Ricotta und Birne. Süß, aber nicht schwer. Ich begleitete es mit einem Glas Primitivo, weich und leicht süß, mit einem Duft, der an Rosinen erinnerte. Normalerweise mag ich keine Rotweine, aber diesen habe ich gerne ausgetrunken.
Die Lage auf dem Hauptplatz der Altstadt ist faszinierend: Abends ist Polignano lebendig, und am Tisch sitzend kannst du das Treiben genießen.
Was die Preise betrifft, hat mich beeindruckt, dass ich nicht das Gefühl hatte, in einem Touristenfallen-Restaurant zu sein. Für einen so frequentierten Ort erschien mir die Rechnung angemessen im Vergleich zu dem, was ich gegessen habe und der Lage.
